Сахарный диабет – весьма серьезный диагноз, накладывающий ограничения на привычный режим и систему питания. Он становится целым образом жизни, а не просто заболеванием. К сожалению, мировая статистика неуклонно констатирует рост количества диабетиков во всех странах.

Это дань, которую мы платим цивилизации с ее глобальным упрощением всего на свете, включая продукты питания с их тотальной промышленной обработкой и рафинацией. Есть и хорошая новость – ученые отыскали продукты, которые своими свойствами облегчают течение диабета. Сегодня мы расскажем о них…

5 продуктов против сахарного диабета

1. Черный шоколад

В Италии уже много лет проводятся исследования по изучению сахарного диабета. Так вот, в 2015-ом году ученые наконец-то доказали, что вещества флавоноиды, содержащиеся в бобах какао, могут предотвращать развитие такого опасного синдрома как инсулинорезистентность (плохая восприимчивость организма к гормону поджелудочной железы инсулину).

Именно инсулин регулирует уровень глюкозы в крови и является основополагающим в развитии диабета второго типа. Когда чувствительность клеточных рецепторов к инсулину заметно снижается, поджелудочная железа начинает работать на холостом ходу и сильно изнашивается. В результате человеку нужно все больше инсулина для регуляции и перераспределения поступившей из пищи глюкозы.

Поджелудочная работает на износ, и ее клетки начинают постепенно отмирать. Так формируется диабет второго типа. А вот флавоноиды из какао способны противодействовать снижению чувствительности к инсулину. Они же помогают и в работе сердечно-сосудистой системы.

Что интересно, обычный шоколад является запрещенным продуктом для диабетиков, так как содержит в себе много сахара. Поэтому отдавать предпочтение нужно темному шоколаду с максимальным содержанием какао (более 88%) и минимальным содержанием сахара. Ну и, конечно же, ограничивать его количества парой долек.

2. Натуральный йогурт

В ходе исследований было доказано, что пробиотики, содержащиеся в натуральном свежем йогурте, способны нормализовать уровень глюкозы в крови.

Йогурт без добавок и сахара является отличным источником легкоусвояемых белков, он хорошо насыщает и позволяет контролировать аппетит.

Лучше всего готовить такой йогурт в домашних условиях с помощью специальных бактериальных заквасок. В магазинных аналогах много разной химии и того же сахара. Для вкуса можно добавить в этот напиток немного орехов или несладких ягод, у которых невысокий процент содержания фруктозы.

3. Вигна

Вигна или спаржевая фасоль – это любимое блюдо вегетарианцев и веганов. В азиатских странах этот бобовый продукт очень любят и уважают. Свое название вигна получила от имени итальянского ботаника и директора ботанического сада в Пизе Доменико Виньи. Он и открыл это растение миру.

В 2017-ом году ученые доказали, что люди, которые за день съедают хотя бы 240 г бобовых, снижают свои риски стать диабетиками на 35% (в сравнении с теми, кто бобовые не ест или ест в малых количествах). К слову, аналогичными свойствами обладает не только спаржевая фасоль, но и черноглазый горох, японские бобы адзуки, фасоль и чечевица.

Бобовые вполне годятся в качестве полезного гарнира или как замена хлебу. Японская, индийская, китайская и итальянская кухни предлагают множество вкусных рецептов с их участием. В конце концов, вы можете добавить фасоль или спаржу в любимые овощные салаты – вкус точно испорчен не будет.

4. Золотистый изюм

Испанские врачи также не сидят на месте. Они провели ряд экспериментов и пришли к выводу, что употребление 85 г сухофруктов в сутки снижает риск возникновения сахарного диабета второго типа. Это связано с процессом дегидратации, которому подвержены все фрукты и ягоды в процессе высушивания.

При естественном высушивании винограда в изюме сохраняется флавоноид кверцетин, являющийся мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством.

5. Брюква

Этот овощ относится к семейству капустных, хотя некоторые его путают с кормовой свеклой. Раньше брюква наравне с репой была завсегдатаем русской кухни. Но сегодня ее незаслуженно забыли, и мало кто из брюквы что-то готовит, хотя немцы и шведы продолжают использовать ее в своих рецептах.

В брюкве много клетчатки, витамина С и бета-каротина, который наш организм трансформирует в витамин А. Голландские ученые не так давно доказали, что достаточное количество витамина А является фактором снижения риска развития диабета второго типа.

Брюква может заменить на вашем столе традиционный картофель, из нее также можно сделать пюре. А еще этот овощ годится для тушения и жарки, он подойдет для овощного рагу, в качестве добавок в салаты и пироги. Польза брюквы и в том, что в ней в 2,5 раза меньше калорий, чем в картошке, стало быть, для сохранения фигуры и нормального веса она тоже больше подходит.

Как видите, у диабетиков тоже есть свои помощники. Всегда обращайте внимание на то, что вы едите, и думайте о последствиях. Крепкого здоровья вам!

Благодарим за то, что уделили время на прочтение этого материала. Мы ценим ваше внимание, так как оно вдохновляет нас на подготовку новых ценных статей для вас.

Если эта статья вам понравилась, то надеемся, что вы выделите еще пару секунд, чтобы поставить нам лайк. И мы очень ждем ваше мнение в комментариях по поводу того, есть ли среди описанных продуктов то, что вы любите и часто едите?

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ

ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ: ЧТО ЭТО И КАК ОТЛИЧИТЬ?

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОТИВ СВЕЖИХ: ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ И ЛУЧШЕ?

10 ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ПРАВИЛ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ