Все мы хоть немного слышали о таком понятии как «обмен веществ» (метаболизм). В диетологии – это одно из ключевых понятий. Без нормального обмена веществ любые попытки похудеть будут заканчиваться провалом. И, наоборот, нормализация метаболизма может существенно помочь в вопросах коррекции веса.

Одним словом: хороший обмен веществ может сыграть ключевую роль в процессе похудения. Так что, берем себя в руки и начинаем расставаться с вредными привычками и неправильным питанием, пагубно влияющими на наш метаболизм.

Что такое метаболизм, и на что он влияет?

Метаболизм (обмен веществ) – это набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Эти процессы позволяют организму расти и размножать, сохранять свои структуры и отвечать на воздействия окружающей среды.

От скорости обмена веществ зависят объемы сжигания калорий нашим организмом в процессе жизнедеятельности. Чем выше скорость обмена веществ, тем больше калорий сжигается и тем, стало быть, быстрее получится сбросить лишний вес.

Независящие от человека факторы, влияющие на метаболизм

Обмен веществ в процессе жизни может ускоряться и замедляться. Есть факторы, на которые человек может повлиять, чтобы ускорить свой метаболизм, но есть и такие причины, на которые повлиять невозможно.
Например, известно, что в среднем скорость обмена веществ у мужчин выше, чем у женщин. Кроме того, скорость метаболизма зависит от возраста человека: с возрастом метаболизм замедляется, и терять лишний вес становится все сложнее, а набирать, наоборот, легче.

Так, в среднем за 10 лет мужчины и женщины в возрасте от 20 до 50 лет теряют 2-3 кг мышечной массы, а жира добавляют в 3 раза больше. К тому же, каждые 10 лет метаболизм человека замедляется примерно на 3% от предыдущего значения (и это только возрастное замедление обмена веществ без учета провоцирующих негативных факторов).

Вот почему с возрастом нам нужно более внимательно относиться к своему питанию, менять свои пищевые привычки и сокращать количество потребляемых калорий. Трапезы, которые в молодости проходили для нас без особых последствий, с возрастом могут откладываться в виде целлюлита в различных местах.

Вместе с тем, нужно учитывать, что на замедление метаболизма влияет отягощенная наследственность человека. Если ваши близкие родственники страдают или страдали лишним весом, то риск стать полным у вас на порядок выше, чем у тех, чьи родственники отличаются стройностью.

Факторы, тормозящие обмен веществ, на которые можно повлиять

Если на свой возраст, пол и гены мы никак повлиять не можем, то других отрицательно влияющих на метаболизм факторов мы можем избежать. К таким факторам относятся следующие:

— Лишний вес – жировая ткань потребляет меньше калорий для своего поддержания и работы, чем мышечная. Вот почему у людей с ожирением метаболизм более медленный, чем у людей со спортивной фигурой и хорошей мышечной массой. Чем больше у человека мышечная масса, тем больше калорий его тело сжигает в процессе жизнедеятельности. Отсюда вывод: физические тренировки и наращивание мышечной массы позволяют ускорить обмен веществ.

— Низкокалорийное питание, голодовки, частые диеты – все это тоже замедляет обмен веществ, так как организм вынужден включить режим экономного потребления калорий и умышленно замедляет метаболизм, спасаясь от голодовки, которую вы ему устроили.

— Неправильный режим питания с отсутствием завтраков и перекусов – когда человек долго не ест, а потом наедается, то его организму тяжело переваривать пищу, ухудшается пищеварение и замедляется метаболизм. Если же питаться каждые 3-3,5 часа и есть небольшими порциями, постоянно подпитывая организм питательными веществами, то обмен веществ начнет ускоряться. Отсутствие завтрака также существенно замедляет обмен веществ.

— Малоподвижный образ жизни – без движения и физической активности метаболизм начинает замедляться. Тренировки же разгоняют кровь и ускоряют метаболизм. Вот почему у спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, всегда хороший аппетит и при этом отличная фигура.

— Нехватка витаминов и минералов – несбалансированное по витаминному и минеральному составу питание также приводит к замедлению обмена веществ. А все потому что некоторые витамины и минералы входят в состав ферментов, ускоряющих обменные реакции в нашем организме.

— Избыток простых углеводов и других вредных для организма продуктов – такое питание не дает нам ничего, кроме пустых калорий, откладывающихся в виде жировых складок.

— Несоблюдение питьевого режима – у людей, которые пьют мало чистой воды, отдавая предпочтение другим напиткам, метаболизм замедляется, так как все обменные процессы проходят только в водной среде.

— Наличие в употребляемой пище токсических веществ, например, пестицидов – вот почему овощи и фрукты лучше всего покупать органические или у проверенных продавцов.

— Дефицит в рационе продуктов, богатых L-карнитином и аминокислотами, которые способствуют быстрому расщеплению жира в организме: мясо, рыба, птица, пшеница, молоко и бобовые.

— Недостаток в меню продуктов с низким гликемическим индексом и высокой питательной ценностью – те самые 5 порций овощей и фруктов каждый день, о которых все время твердят диетологи (яблоки, спаржа, ягоды, брокколи, белокочанная капуста, сельдерей, грейпфрут, лимон, манго, лук, апельсины, ананасы, шпинат, цуккини и др.).

— Дефицит белка и железа – белок является строительным материалом для нашего организма, в том числе и для мышечной массы, поэтому при его нехватке ожидать полноценного наращивания мышц не стоит. Пониженный гемоглобин на фоне дефицита железа – также не способствует хорошему обмену веществ.

— Сопутствующие заболевания, в частности, гормональные нарушения – за состоянием здоровья нужно все время следить и вовремя проходить необходимое лечение.

— Состояние зашлакованности организма – для того, чтобы избавиться от шлаков, надо регулярно проводить очистку организма и детокспрограммы.

— Вредные привычки: курение и употребление алкоголя – когда человек принимает алкоголь, его обмен веществ замедляется, так как организм черпает энергию не из употребленных продуктов, а из алкоголя. Как следствие, калории сжигаются хуже, и риск набрать лишний вес увеличивается.

— Несоблюдение режима сна и отдыха  — если организму не давать вовремя отдыхать, то он вам ответит замедлением обмена веществ.

Как понять, что нарушен обмен веществ

Нарушение обмена веществ можно заподозрить по таким признакам:

1. Повышенная утомляемость.

2. Неудовлетворительное состояние кожи и волос.

3. Нарушение пищеварения (частые вздутия, запоры).

4. Непереносимость холода (вот почему старики с замедленным обменом веществ часто замерзают даже в теплую погоду и одеваются теплее, чем молодежь).

5. Мышечные боли и судороги.

Если вам тяжело дается похудение, если вы не сбрасываете или продолжаете набирать вес даже при сокращении привычных объемов пищи, если вы наблюдаете у себя перечисленные выше признаки нарушенного метаболизма, то вам надо срочно разбираться со своим обменом веществ.

К счастью, обмен веществ можно ускорить, что значительно облегчит процесс похудения. Для этого нужно по-максимуму убрать указанные факторы, замедляющие метаболизм. Сделать это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, не отчаиваться и упорно идти к поставленной цели! Удачи вам в разгоне собственного метаболизма.