Кто там еще жалуется, что у него нет времени на правильное питание? Это, наверное, одна из самых распространенных отговорок людей, которые так и не решаются перейти на здоровый и сбалансированный рацион.

На самом деле время на правильное питание найти проще простого. Для этого вам нужно всего 3 вещи:

– Мотивация для перехода на правильное питание, которая позволит искать возможности, а не находить отговорки;

– Правильный тайм-менеджмент, который научит вас рационально расходовать свободное время и верно расставлять задачи и приоритеты;

– Четкий план по организации правильного питания, позволяющий готовить полезные блюда даже при ограниченном свободном времени.

Сегодня хотелось бы поговорить как раз о четком плане организации правильного питания. С таким планом вам легко будет выделить время на здоровый рацион даже при большой занятости.

Вот готовая инструкция, которая поможет решить проблему дефицита времени при переходе на правильное питание:

1. Проводим ревизию в холодильнике и в голове

Если вы хотите раз и навсегда избавиться от соблазна питаться одними бутербродами и полуфабрикатами, то вам придется провести ревизию в своем холодильнике и привычном списке продуктовых покупок.

Освободите свой холодильник для правильных продуктов. Для этого позаботьтесь, чтобы в нем не было:

– магазинных полуфабрикатов (пельмени, вареники, блинчики, замороженная пицца, рыбные и мясные палочки, полуфабрикатные котлеты и пр.);

– колбасных изделий с большим содержанием крахмала, красителей, усилителей вкуса, жира;

– майонеза и магазинных соусов;

– маргарина, спреда, имитации молочных продуктов;

– копченостей.

Также освободите свои полки от всяких там снеков, каш быстрого приготовления, рафинированных продуктов, сладостей и выпечки на маргарине или кондитерском жире.

2. Анализируем временные приоритеты

Вот сейчас кто-то может начать спорить, что приготовить домашний овощной суп гораздо дольше, чем отварить магазинные пельмени. Да, пельмени варятся быстрее. Да, вы можете просто закинуть их в кипящую воду и пойти смотреть телевизор.

Но… Вы же тратили время на покупку этих пельменей. Более того, если вы будете часто кушать подобные продукты, то в скором времени узнаете, что такое лишний вес со всеми его последствиями в виде ухудшившегося здоровья и самочувствия.

В итоге придется обращаться к диетологу или консультанту по питанию, имеющему сертификат диетолога, чтобы тот составил вам меню для похудения и дал советы на счет физических нагрузок. А если возникнут проблемы со здоровьем, то и вовсе понадобится время на лечение.

Поэтому гораздо экономнее будет таки приготовить этот домашний овощной суп или что-то еще из блюд правильного рациона, чем варить каждый день пельмени, наслаждаясь свободным временем.

Думайте о затратах времени в перспективе, и тогда вы поймете, в чем истинные приоритеты.

3. Идем в магазин за покупками

А теперь пришло время идти за покупками в магазин. Советуем вам скупляться по следующей схеме:

1. Белковые продукты

В начале всегда покупайте продукты, богатые протеинами. Дефицит белка ведет к набору лишнего веса и утяжеляет похудение, делая при этом затрудненным или даже невозможным рост мышечной массы и разгон метаболизма.

К таким продуктам относится белое мясо курицы, индейка, кролик, нутрия, нежирная телятина, нежирная рыба, морепродукты, яйца. Не забудьте купить творог жирностью до 5%, молоко, сычужный сыр (30%) и маложирный натуральный йогурт (кефир) для правильных и быстрых перекусов.

2. Овощи

Далее идите к овощным рядам. Чем больше разных овощей вы купите, тем разнообразнее будут ваши салаты, супы и овощные гарниры. Старайтесь отдавать предпочтение сезонным овощам – в них нет вредных веществ, и они не приехали к нам из других стран.

Овощи на все времена года: лук, чеснок, морковь, свекла, картофель (не увлекайтесь им сильно – в нем много крахмала и углеводов). Замораживайте сезонные овощи, чтобы и зимой готовить вкусные сате, рагу, овощные супы и прочие блюда.

3. Фрукты

Опять-таки покупайте сезонные фрукты и ягоды. Если хочется ягод зимой, обратите внимание на ягоды глубокой заморозки (или делайте домашние заготовки).

Не забывайте о цитрусовых, бананах (обратите внимание на их калорийность), киви и других полезных фруктах.

4. Крупы

Теперь переходите к покупке круп. Покупайте только цельнозерновые крупы, а не их рафинированные порошковые или измельченные аналоги быстрого приготовления, в которых, к тому же, много сахара и усилителей вкуса.

Остановите свой выбор на диетической гречке, овсянке, буром рисе, пшеничной и ячневой крупе. В качестве альтернативы можно купить киноа и булгур. А еще можно готовить кашу из чечевицы или гороха.

5. Натуральные приправы и специи

Они помогут придать разнообразие вашим блюдам. Выбирайте приправы без соли, глутамата натрия и усилителей вкуса и аромата. В идеале берите моно-специи, которые можно хорошо рассмотреть.

Внимательно читайте, из чего состоят специи. Гранулированные специи и приправы не покупайте.

Не забудьте купить натуральное нерафинированное растительное масло для заправки салатов. Советуем покупать оливковое, льняное или кунжутное масло холодного отжима.

6. Цельнозерновой хлеб и хлебцы

Для правильных бутербродов покупайте цельнозерновой хлеб или хлебцы. В качестве наполнения используйте для бутербродов сычужный сыр, сланцы натурального мяса (отварное или запеченное без масла), овощи, рыбу, морепродукты.

7. Полезные перекусы

К таковым помимо фруктов, овощей и хлебцов относятся сухофрукты, орехи, лаваш, в который можно заворачивать сыр, грибы, мясо и т.п.

8. Продукты для улучшения пищеварения и помощи организму

Можете также закупить всякие мелочи, которые позволят сделать ваше правильное питание более качественным: клетчатку, семена льна, семена кунжута, отруби, супер-фуды.

4. Сортируем продукты

После прихода с магазина сразу же рассортируйте купленные продукты. Только не распихивайте все бездумно по полкам холодильника. Действуйте так:

– Порежьте мясо и рыбу на порционные куски и заморозьте лишнее в отдельных пакетах каждую порцию, подписав время заморозки и вес продукта;

– Если планируете готовить котлеты, тефтели или прочие блюда из фарша, то также сразу же приготовьте фарш из мяса или рыбы и разделите его на порции;

– Овощи рассортируйте по видам, сложите в контейнеры и поставьте на нижней полке холодильника. Фрукты также рассортируйте и поставьте либо в холодильник, либо на полки в кухне;

– Крупы поместите в контейнеры для круп;

– Молочные продукты разделите на порции и поставьте на верхнюю полку в холодильнике;

– Хлеб и хлебцы поместите в хлебницу.

5. Приступайте к готовке

Заранее составьте меню правильного рациона на неделю вперед, продумайте, что и когда вы будете готовить. Старайтесь, чтобы некоторые блюда у вас дублировались, например, первые блюда или мясные/рыбные блюда.

Приготовьте еду из расчета на пару дней. Только не все блюда, а те, которые не нуждаются в гарнире или к которым легко приготовить гарнир. Так, например, суп или нежирный борщ можно приготовить из расчета на 2-3 дня, овощные салаты тоже можно готовить на два дня (только заправляйте их маслом или йогуртом уже перед едой).

Чтобы не готовить каждый день мясное или рыбное блюдо, приготовьте впрок куриные, индюшинные или рыбные котлеты (тефтели, биточки, стейки), все, что лишнее заморозьте.

Это же правило касается и других домашних блюд, требующих времени на приготовление. Впрок можно готовить и замораживать пельмени, вареники, голубцы, фаршированный перец, блинчики.

Для быстроты готовки можете все заранее разложить по порционным пакетам (крупы, овощи и т.п.), а затем готовьте их в мультиварке. Вообще приготовление заготовок очень выручает, если долго готовить правильные блюда уже некогда. К такому приему всегда прибегают шеф-повары ресторанов, когда наплыв клиентов ожидается очень большой и придется готовить быстро.

И еще – не забывайте правильно распределять время в период готовки. Мясные и рыбные блюда готовьте первыми. Затем ставьте их отвариваться или запекаться и начинайте отваривать гарнир. Пока гарнир варится, нарезайте салат.

Когда салат будет нарезан, можно приступать к сервировке стола, К этому времени уже приготовится мясо и гарнир, значит, можно будет начинать трапезу. Никогда не ждите, пока приготовится одно блюдо, чтобы приступать к приготовлению другого блюда.

6. Позаботьтесь о наличии неприкосновенного запаса

Чтобы дефицит продуктов не застал вас врасплох, и не было соблазна съесть что-то из фаст-фуда или джанк-фуда, всегда имейте в холодильнике и в кухонном шкафу неприкосновенный запас продуктов.

К таковому относится пара замороженных котлет, домашние полуфабрикаты (пельмени, вареники, блинчики), замороженные фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, крупы.

Все, что вам остается, просто применить эту инструкцию на себе. Научитесь нести ответственность за качество своего питания и питания своей семьи. И, действуйте!

Вам была полезна эта статья? Тогда ставьте нам лайк и пишите в комментариях, как вы находите время на правильное питание?

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ

ЧТО ДОЛЖНА ЕСТЬ ЖЕНЩИНА В РАЗНОМ ВОЗРАСТЕ: ОБУЧЕНИЕ ДИЕТОЛОГИИ

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ: ИНСТРУКЦИЯ ОТ ДИЕТОЛОГА

50 ПРИВЫЧЕК СТРОЙНЫХ ЖЕНЩИН: ДЕЛАЙТЕ ЭТО И РАДУЙТЕСЬ ФИГУРЕ