Отпуск заграницей очень часто сопровождается гастрономическим срывом, когда из-за обилия вкусных блюд ешь все подряд и в больших количествах. Так все усилия привести фигуру в порядок перед новым пляжным сезоном с треском проваливаются спустя неделю таких вот безмерных трапез.

Чтобы кулинарные открытия не сказывались на весе тела, нужно выбирать блюда с умом. Сегодня мы расскажем вам, на какие позиции в заграничном меню стоит обратить свое внимание, а что действительно может оказаться очень калорийным. К вашему вниманию лучшая альтернатива иностранных угощений:

1. Таиланд

Лучший выбор: кай-пад-кин
Это овощное рагу с крупными кусками курицы, имбирем и набором тайских специй. Готовится оно в воке на большом огне без применения масла. В данном блюде много растительной клетчатки, животного белка и всевозможных витаминов. А еще это очень вкусно.

Калорийный вариант: пад-тай
На сей раз вы имеете дело с жареной тайской лапшой, которую готовят с разными овощами, мясом, крахмалом и маслом. Тут много калорий, так что для любителей пляжного отдыха такое блюдо точно не походит. Ну, а если вы планируете сплав на байдарках по бурлящим рекам или многочасовое катание на слонах, то можете его и попробовать – калории точно уйдут.

2. Италия

Лучший выбор: брезаола
Эту закуску из говядины придумали в северном регионе Италии – Ломбардии. Для его приготовления берутся постные куски мяса, засаливаются и вялятся. Получается что-то наподобие бастурмы только без лишнего жира. Брезаолу традиционно подают к бокалу сухого белого вина.

Калорийный вариант: прошутто
Готовится данная закуска так же, как и предыдущая, только из более жирного мяса – свиного окорока. Именно поэтому прошутто обладает высокой калорийностью, и есть его в больших количествах не рекомендуется. То же самое можно сказать и о таких закусках к вину, как поркетта (запеченная свиная грудка), лардо (свиное сало) и панчетта (рулет из вяленого свиного бекона).

3. Греция

Лучший выбор: креатопита
В рассыпчатое замешанное на белом вине тесто заворачивают мясной фарш-ассорти из свинины, козлятины и баранины. Все это приправляется томатным соусом с травами и специями. Теста в данном блюде совсем немного, чего не скажешь о богатой животным протеином начинке.

Калорийный вариант: мусака
Знаменитая на весь мир греческая запеканка на самом деле очень калорийное блюдо, которое готовится из жирного масла, картофельного пюре и соуса, сделанного из сливочного масла, муки и сливок. В мусаку нередко добавляют мясной фарш и различные овощи, например, баклажаны. Выходит очень сытно, но точно не для сбережения фигуры.

4. Финляндия

Лучший выбор: лохикейтто
Финны, наверное, единственные, которые придумали соединить в одном блюде рыбу и молоко. Лохикейтто – фирменный финский молочный суп с картофелем, пореем и лососем. Вы же помните, что в лососе много полезных омега-3 жирных кислот, которые помогают в сжигании лишнего подкожного жира?

Калорийный вариант: хернекейтто
А это уже финский вариант привычного для нас горохового супа. Только финны для его приготовления используют зеленый, а не желтый горох. Для придания особого вкуса помимо гороха в такой суп кладут сало и копчености, из-за чего его калорийность просто зашкаливает.

5. Испания

Лучший выбор: аррос негро
Это одна из разновидностей испанской паэльи, которая готовится из черного риса (такой цвет рис обретает благодаря покраске чернилами каракатицы). Рис тушат в рыбном бульоне вместе с морепродуктами, перцем и овощами.

Калорийный вариант: фидеуа
Данное блюдо тоже похоже на паэлью, но только вместо риса тут мелкая вермишель, в которой много крахмала. Вермишель с морепродуктами и овощами подают вместе с испанский майонезом – соусом айоли.

6. Турция

Лучший выбор: джезерье
Турция славится своими сладостями, из которых джезерье – одна из самых вкусных. Готовится данное блюдо из густого морковного сиропа, который вываривается из сока. Сироп смешивают с миндалем, фисташками и прочими орехами, нарезают на пластины и обваливают в кокосовой стружке. Иногда морковный соковый сироп заменяется инжирным, финиковым или абрикосовым. И хотя из-за орехов в этом десерте тоже прилично калорий, в остальном он очень полезный и весьма вкусный.

Калорийный вариант: лукум
Кто ни разу в жизни не ел турецкий лукум? Таких мало. По структуре он похож на предыдущий десерт, но делается из обычного сахарного сиропа, который загущается с помощью крахмала и приправляется красителями с ароматизаторами. Так что это чистый простой углевод, даже несмотря на орешки, которые домешаны в вязкую массу.

7. Китай

Лучший выбор: вонтоны
Как вы догадались, это одна из разновидностей пельменей, которая готовится на пару. Вонтоны сделаны из тончайшего теста и мясной начинки. Подаются они в бульоне и по вкусу вас приятно удивят.

Калорийный вариант: готэ
А вот эти пельмени традиционно жарят на большом огне. В качестве начинки чаще всего выступает свинина в сочетании с креветками или говядина с имбирем. Из-за жарки блюдо приобретает повышенную калорийность.

8. Германия

Лучший выбор: зюльцвурст
Этот вид немецких сосисок со столь сложным в произношении названием, пожалуй, лучший по составу из всех имеющихся. Такие сосиски готовятся не из мясного фарша, а из цельных кусков мяса, при этом вместо жира для, так сказать, скрепления используется загустевший бульон. В данном блюде много белка и мало жира.

Калорийный вариант: братвурст
Да уж, название не лучше, ровно как и состав таких сосисок. Готовят их на сковороде или на гриле, а, чтобы они получились сочными, в состав дополнительно добавляют сало, бекон и сливочное масло. Сами понимаете: жареный жир – это не самый хороший вариант для тех, кто следит за своей фигурой.

9. Эстония

Лучший выбор: кама
Данное блюдо чем-то напоминает толокно, так как готовится из пропаренного и сплющенного зерна. Обычно в Эстонии каму едят на завтрак, запивая простоквашей или кефиром. Однако в ресторанах ее можно встретить в сочетании с медом, орехами, творогом или ягодами. Вся ценность данного блюда в наличии клетчатки и витаминов группы В, которые содержатся в цельных злаках.

Калорийный вариант: мульгипудер
Такое хитроумное название получила густая каша из толченого картофеля, копченого сала, сливочного масла и жареного лука. Благодаря составу в этой каше очень много калорий, которые помогают жителям северной страны с легкостью справляться с особенностями климата. Но, если вы заглянули в Эстонию всего лишь на экскурсию, то не стоит добавлять ее в свой рацион для сохранения фигуры.

10. Индия

Лучший выбор: чапати
Это один из видов индийского хлеба, который подают к традиционным острым блюдам из мяса и овощей. Чапати готовят из цельнозерновой муки, размешенной с водой. Напоминает такой хлеб постную лепешку, которую, к тому же, жарят без масла. Выходит очень диетический вид хлеба.

Калорийный вариант: паратха
А это уже жирные жареные слоеные лепешки с добавлением топленого масла. В паратхе очень много калорий, как и в пури – хлебе, приготовленном в чанах с кипящим маслом.
Теперь заграничное путешествие не принесет вам неприятных кулинарных неожиданностей. Полагайтесь на наши советы и – вперед, покорять новые страны!

Благодарим за то, что уделили время на прочтение этого материала. Мы ценим ваше внимание, так как оно вдохновляет нас на подготовку новых ценных статей для вас.

Если эта статья вам понравилась, то надеемся, что вы выделите еще пару секунд, чтобы поставить нам лайк. И мы очень ждем ваше мнение в комментариях по поводу того, планируете ли вы в этом году отпуск заграницей?