Все знают, что витамин С повышает иммунитет и помогает бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Вот почему мы всегда добавляем лимон в чай и налегаем на апельсинки, когда чувствуем, что простудились.

Но мало кому известно, что витамин С или аскорбиновая кислота является нашим главным соратником в борьбе с лишним весом. Диетологи советуют обогатить свое меню продуктами, содержащими аскорбиновую кислоту, тогда похудеть будет гораздо легче и быстрее.

Чем полезен витамин С (аскорбиновая кислота) для организма?

Витамин С действительно незаменим во время простуды. А еще он помогает усваиваться железу, поэтому при пониженном гемоглобине нужно обязательно сочетать продукты, богатые железом, с источниками аскорбиновой кислоты.

К тому же, витамин С – это самый доступный антиоксидант, замедляющий старение нашего организма и продляющий нашу молодость.

В то же время, аскорбиновая кислота нужна нам для борьбы со стрессом – одним из главных виновников набора лишнего веса. К сожалению, большинство из нас привыкли «заедать» стресс всевозможными вкусностями. В результате мы переедаем, активно поглощаем сладости, дающие нам чувство радости и удовлетворения жизнью.

Однако бороться со стрессом таким способом – не лучшая затея. В итоге мы быстро приобретем лишний вес, а это снова повод для стресса.

Лучше всего бороться со стрессом с помощью витамина С и продуктов его содержащих. Известно, что аскорбиновая кислота принимает участие в выработке норадреналина – гормона, помогающего спокойно относиться к стрессовым ситуациям благодаря преобразованию липидов в энергию.

Чем больше в организме будет витамина С, тем больше выработается и норадреналина. Стало быть, бороться со стрессом будет еще легче.

Как и остальные витамины, аскорбиновая кислота способствует улучшению обмена веществ, регулирует чувство голода и стимулирует процесс сжигания калорий.

Чтобы худеть было еще проще, добавляйте в свой рацион продукты, богатые витаминами группы В. Эти витамины также враги стресса. К тому же, например, витамин В6 стимулирует потерю жира, а витамин В12 помогает усвоению определенных углеводов и жиров.

Особенности и польза витамина С

Стоит помнить, что витамин С не любит долгой тепловой обработки и не переносит хранения. Вот почему фрукты и овощи, содержащие витамин С лучше всего отваривать или запекать, но не жарить. И лучше не хранить такие продукты долго – ешьте их как можно быстрее.

Учитывайте также, что многие свежие фрукты содержат аскорбиназу – фермент, разрушающий аскорбиновую кислоту. Именно поэтому в печенных яблоках витамин С больше, чем в свежих. То же самое можно сказать и о квашенной капусте.

Где больше всего содержится витамина С?

Лидером по содержанию витамина С по праву можно назвать шиповник. На втором месте идет черная смородина, облепиха, брюссельская капуста. Не забывайте и о болгарском перце, картофеле, киви, томатах, капусте, редисе, щавеле, крыжовнике, хрене, цветной капусте, черемше, рябине, горошке, зеленом луке, белых грибах, лисичках и цитрусовых.