Многие люди и клиенты диетологов, в том числе, неправильно воспринимают понятие «аппетит». Им кажется, что хороший аппетит – это признак здоровья. Хотя на самом деле именно аппетит заставляет нас есть спонтанно и переедать.

Другое дело голод – чувство биологической потребности в пище и энергии, которую мы из нее получаем. Если клиент ест, руководствуясь непосредственно голодом, то он не будет иметь проблем с лишним весом (при условии адекватных порций и правильного питания в целом).

Тем не менее, есть такое понятие как «психологическая привязанность к пище», которая формируется благодаря положительным эмоциям, возникающим в моменты приемы конкретного блюда или продукта. Подобная привязанность вызывает так называемый психологический голод.

Подробнее о процессе образования психологического голода – смотрите в следующем видео: