В 100 г – 168 ккал, Б/Ж/У – 4,4/7,9/20,1
Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• 100 г манной крупы;
• полстакана молока 2,5%;
• мед натуральный;
• 3 яичных желтка;
• 20 г сливочного масла;
• 50 г грецких орехов;
• 20 г изюма;
• 20 г апельсиновой цедры;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы натереть на терке и поместить в миску
2. Добавить соль, манную крупу, яичные желтки, влить молоко и хорошо все перемешать.
3. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить в него тыквенную массу и обжарить в течение 20 минут, постоянно помешивая.
4. После полного выпаривания жидкости снять с огня и выложить тыквенную массу в глубокую посуду.
5. Добавить изюм, измельченные грецкие орехи и цедру апельсина. Все перемешать.
6. Когда будущая халва станет теплой, влить мед, еще раз перемешать и уложить в форму, застеленную пищевой пленкой. Сверху накрыть ей же, отправив в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
7. После застывания нарезать халву на небольшие кусочки.