Молодой редис – отлично подходит для вкусного весеннего салата.

В 100 г всего 59 ккал.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 пучок редиса
1 небольшой кочан салата айсберг или пекинской капусты
2 свежих огурца
50 г нежирного твердого сыра
Сок 1 грейпфрута
60 мл сливок
2 ст. ложки растительного масла
30 г фаршированных оливок
Свежая зелень
1 помидор
Соль
Креветки отварные для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Редиску, помидор и огурцы вымыть, почистить и нарезать. Листья айсберга некрупно порвать руками или нашинковать пекинскую капусту.

2. Оливки и зелено мелко нарезать, сыр размять вилкой. Соединить их и добавить растительное масло, сливки и сок грейпфрута.

3. Заправить салат полученной смесью. Плотно уложить его в кулинарное кольцо или прямую кружку. Аккуратно переложить на тарелку, сверху украсить оливками, зеленью и отварными креветками.