Первый прием диетолога имеет очень важное значение как для самого диетолога, так и для его клиента. От того насколько качественно диетолог обследует своего клиента и поймет причину его проблем, будет зависеть эффективность коррекции веса клиента и скорость получения запланированных результатов. Кроме того, именно во время первого приема закладываются основы доверия диетологу, клиент складывает о нем свое первое впечатление как о специалисте, так и о личности. Мотивационные установки на достижение клиентом результатов также должны даваться на первом приеме.

Итак, что же должен сделать диетолог во время первого приема нового клиента:

1.  В первую очередь, выслушайте своего клиента. Пусть он расскажет вам, как психологу, что его не устраивает в своей фигуре больше всего, что он предпринимал для того, чтобы изменить свой вес, насколько успешными были эти попытки.

Слушайте и еще раз слушайте. Большинство клиентов диетолога – это люди с наболевшей проблемой лишнего или недостаточного веса, которые прошли через ряд изнуряющих диет, но, увы, не добились желаемого результата. Диетолог должен успокоить клиента, предоставить точные факты по диетологии, поддержать его в желании скорректировать вес и похвалить за старания.

2. Обязательно попросите своего клиента составить список причин (хотя бы из 10 пунктов), по которым он решил скорректировать свой вес. Поверьте, это не так легко, как кажется на первый взгляд. Не удивляйтесь, если ваш новый клиент едва назовет и пару причин. Направляйте своего клиента. Давайте ему правильные мотивационные установки.

3. Измерьте основные объемы тела клиента и внесите их в таблицу. Далее ваш клиент должен будет самостоятельно каждую неделю себя измерять и контролировать таким образом изменения в своей фигуре (в первое время желательно оценивать результат коррекции веса по изменению объемов тела, а не веса).

4. Проведите анализ состава тела клиента, например, на весах Tanita. Такое взвешивание поможет диетологу узнать:

— вес клиента;
— индекс массы тела;
— уровень его висцерального жира;
— массу костной ткани;
— процентное содержание воды в организме;
— уровень мышечной массы;
— суточную базовую норму калорий (необходимое количество калорий для поддержания жизнедеятельности организма человека в спокойном состоянии в течение суток).

5. После анализа состава тела клиента диетолог должен доступно разъяснить ему, какие параметры и почему не соответствуют нормальному уровню. Если все параметры в норме, то это еще один повод для похвалы клиента.

6. Перед назначением схем питания обязательно нужно ознакомиться с состоянием здоровья клиента. Пусть расскажет вам о своих хронических заболеваниях, их течении, предпринятом лечении. При некоторых заболеваниях требуется коррекция содержания белков, углеводов и жиров в пище.

7. Собрав все необходимые сведения о клиенте, можно приступать к составлению схем питания и расписания питьевого режима. Не забудьте рассказать клиенту о таблицах замен продуктов и дайте ему эти таблицы. При этом очень важно убедить клиента, что правильное питание – это не голод и строгие диеты, а сбалансированный и рациональный прием пищи.

8. Для того чтобы клиент более ответственно относился к коррекции своего веса и соблюдал все рекомендации диетолога, желательно предоставить ему дневник питания и научить с ним работать.

9. Расскажите клиенту, как правильно надо оценивать результаты коррекции веса и как часто это делать.

10. Не забудьте в конце приема поблагодарить клиента за визит и выбор вас как специалиста в области диетологии. Еще раз похвалите клиента за решительность действий и желание питаться правильно. Дайте окончательную мотивационную установку на результат.

Успехов Вам в ведении новых клиентов! Пусть они всегда добиваются намеченных результатов! А Вам процветания в карьере!