Сахарный диабет – многие воспринимают этот диагноз от врача как приговор и крах своих кулинарных предпочтений. На самом деле это заболевание является отличной возможностью пересмотреть свой образ жизни и рацион.

Не будем спорить, что сахарный диабет – это плохо, но, как бы то ни было, нужно учиться жить с этим нелегким диагнозом, и тогда он не покажется таким сокрушительным. При соблюдении всех правил больные сахарным диабетом чувствуют себя даже лучше, чем те, у кого этого заболевания нет, и кто относится к своему питанию безразлично.

Что ж, мы составили для вас 5 важных правил, которые позволят сделать жизнь диабетика не такой уж печальной:

Правило 1. Не игнорируйте рекомендаций эндокринолога

Поверьте, задача эндокринолога не запугать вас, вызвав страх перед болезнью, а предупредить о последствиях неправильного образа жизни. Сахарный диабет настолько страшен, насколько вы сами делаете его таковым.

Сейчас от вашего поведения и ваших действий зависит абсолютно все. Вы можете соблюдать советы врача и воспринимать определенные ограничения как новый образ жизни, а можете поступать, как вздумается, а потом расплачиваться за халатность на больничной койке.

Если ваш лечащий врач-эндокринолог говорит, что в вашем случае необходим прием инсулина, значит, стоит к этому прислушаться. Если врач назначает особую диету и вводит ограничения или запрет на определенные продукты, стало быть, вам действительно это необходимо.

Не шутите с сахарным диабетом – иначе уж точно будет не до шуток!

Правило 2. Научитесь рассчитывать хлебные единицы

Для людей, страдающих сахарным диабетом, очень важно контролировать прием углеводосодержащих продуктов. А все потому, что именно углеводы при расщеплении повышают уровень глюкозы в крови.

Простые углеводы способствуют резкому скачку сахара в крови, так как они быстро расщепляются и моментально всасываются в кровоток. Эти углеводы для диабетиков опаснее всего.

Сложные углеводы содержат в себе не только моносахариды (вещества, которые сразу расщепляются на глюкозу и фруктозу), но и дисахариды и полисахариды, которым на расщепление нужно время. К сложным углеводам относят цельнозерновые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовые, фрукты и овощи, отруби.

Диабетики должны отдавать предпочтение сложным углеводам, так как глюкоза из них расщепляется медленнее и всасывается в кровь постепенно и дозировано. Однако даже поступление сложных углеводов нужно строго контролировать.

Для определения порции углеводов в продуктах диетологи ввели понятие хлебной единицы (ХЕ).

1 ХЕ = 12 г усвояемых углеводов

1 ХЕ повышает уровень сахара в крови примерно на 2,77 ммоль/л

1 ХЕ требует для усвоения 1,4 единицы инсулина

Учет хлебных единиц в употребляемой пище очень важен для диабетиков, он помогает понять, на сколько примерно повысится уровень глюкозы в крови, и сколько единиц инсулина нужно будет ввести для нормализации сахара в крови.

Эндокринологи и консультанты по правильному питанию, окончившие курсы по диетологии, предоставят своим клиентам-диабетикам таблицы для расчета хлебных единиц в продуктах питания и готовых блюдах.

К примеру, 1 ХЕ это около 25 г белого или черного хлеба, 2 столовых ложки гречневой или овсяной каши, 1 небольшое яблоко или апельсин.

Стоит помнить, что в сутки нам требуется 18-25 хлебных единиц углеводов, которые требуется распределить между всеми приемами пищи. При этом большую часть хлебных единиц нужно съесть до 14:00, так у организма будет возможность нормально расщепить углеводы.

Правило 3. Придерживайтесь основных принципов питания при сахарном диабете

Сахарный диабет предполагает соблюдение определенных правил питания. Они следующие:

– Необходимо дробно питаться – 5-6 раз в сутки с равными промежутками между приемами пищи;

– Основная доля углеводов должна приходиться на первую половину дня;

– Питаться желательно по режиму – в одно и то же время каждый день (отклонение по времени не больше получаса);

– Калораж питания должен соответствовать энергетическим потребностям человека (превышение калоража приведет к набору лишнего веса и усугубит течение сахарного диабета и его проявлений);

– Рацион должен быть богат клетчаткой, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь и способствует нормализации пищеварения;

– Продукты и напитки, содержащие сахар, должны быть исключены или строго лимитированы с четким учетом потребления для коррекции инсулинотерапии;

– В меню должно быть много овощей и несладких фруктов;

– Требуется ограничить потребление жирных продуктов, особенно с содержанием животных жиров (предпочтение должно отдаваться полезным растительным жирам);

– Надо ограничить потребление продуктов с высоким содержанием соли;

– Необходимо отказаться от потребления алкоголя, а если и употреблять, то в небольших количествах и только те напитки, которые не содержат сахара, например, сухое и полусухое вино.

Правило 4. Запомните список продуктов, которые можно смело включать в свой рацион

К таким продуктам относятся:

– Супы на овощном бульоне или на слабом костном (рыбном) бульоне;

– Цельнозерновой хлеб;

– Нежирное мясо птицы, желательно в отварном или запеченном виде;

– Блюда из нежирной рыбы, приготовленные без использования масла;

– Каши, макаронные изделия и бобовые (не забывайте считать и контролировать количество ХЕ);

– Овощные блюда (салаты и гарниры) в отварном, запеченном, сыром и тушенном виде (к картофелю нужно относиться с осторожностью, так как это чистый углевод);

– Омлет или яйца всмятку (не более 2 штук в день);

– Кисло-сладкие и кислые фрукты и ягоды (до 200 г в день);

– Молоко и кисломолочные продукты (контролируйте количество по совету врача, так как молоко содержит лактозу, а она также повышает уровень глюкозы в крови);

– Фруктовые соки, чай, некрепкий кофе (без сахара, но можно на допустимых сахарозаменителях);

– Сливочное и растительное масло (до 40 г в день);

– Специальные диабетические продукты на сахарозаменителях.

Правило 5. Запомните список продуктов, которые нужно ограничить или исключить вовсе

К сожалению, для диабетиков существует список запрещенных (ограничительных) продуктов. Он таков:

– Все сладости на сахаре (шоколад, конфеты, печенье, кондитерские изделия, напитки);

– Сдобная выпечка, мед, варенье;

– Соленые, копченые, пряные и острые блюда;

– Бараний и свиной жир;

– Горчица и перец;

– Сладкие фрукты, в частности, бананы, изюм, инжир, виноград;

– Сахар в чистом виде.

Конечно, сахарный диабет требует выработки новых привычек, но у вас все обязательно получится. Не отчаивайтесь и старайтесь находить во всех трудностях дополнительные возможности для коррекции своего образа жизни в лучшую сторону.

Вам была полезна эта статья? Тогда ставьте нам лайк и пишите, как вам удалось привыкнуть к диагнозу «сахарный диабет»?

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ РАЗМЕР ПОРЦИЙ, ЧТОБЫ ПЕРЕСТАТЬ ПЕРЕЕДАТЬ

ТОП-15 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ СЪЕСТ ДИЕТОЛОГ

ТОП-14 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГАЮТ ОРГАНАМ

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ: ИНСТРУКЦИЯ ОТ ДИЕТОЛОГА