Калория – это самая удобная единица измерения процесса энергетического обмена. 1 калория – это то количество тепла, которое понадобится, чтобы нагреть 1 г воды на 1ᵒС. Энергетическую ценность пищи измеряют в килокалориях.

Белки, жиры и углеводы имеют свою энергетическую ценность, в отличие от витаминов и микроэлементов, которые таковой ценности не имеют, но, тем не менее, участвуют в обмене веществ. Например, 1 г белков и углеводов содержит 4,1 кКал каждый, а 1 г жиров – 9,3 кКал. Этими цифрами мы и пользуемся при расчете энергетической ценности пищи.

Считаете ли вы калории, когда придерживаетесь определенной диеты, и насколько это вообще важно, на ваш взгляд, считать калории? Давайте об этом поговорим…