Летняя жара накладывает отпечаток на все сферы нашей жизни. В жару тяжелей работать, сложнее даются спортивные тренировки, быстрее наступает усталость. И это не удивительно: ведь наше сердце и другие органы в летний зной работают в усиленном режиме.

Поэтому, чтобы не нагружать организм еще больше, важно подумать о правильном питании в жаркие дни. У питания в жару тоже есть свои особенности…

Как питаться в жару?

Благодаря консультации диетолога мы нашли ответ на этот вопрос. Для правильного питания летом главное придерживаться следующих правил:

Правило №1. Пейте больше жидкости

Из-за высокой температуры окружающей среды летом очень легко достичь обезвоживания организма. Жара быстро выпаривает жидкость из нашего организма, мы много потеем, а это тоже потеря жидкости, вдыхая горячий воздух, наши легкие тратят много жидкости для его охлаждения.

Если жидкости не будет хватать, то тело начнет перегреваться. Как результат: тепловой удар, резкое повышение давления, потеря сознания. Люди, у которых итак наблюдались проблемы с сердечно-сосудистой системой, при нехватке жидкости могут заработать инфаркт, инсульт или гипертонический криз.

А еще при обезвоживании сгущается кровь, что приводит к тромбам и, как следствие, все тем же инфаркту и инсульту.

Поэтому научитесь выпивать летом не меньше 2-2,5 литров чистой воды. И пейте при малейшей жажде или если чувствуете симптомы перегревания.

Правило №2. Не переедайте

Летом не переедайте – ваши органы итак сейчас находятся в стрессовой ситуации, так что не надо добавлять им проблем. К счастью, летом у людей снижается аппетит – это защитная реакция организма.

Помните, что летом нашему организму нужно меньше калорий, ведь не надо тратить энергию на обогрев тела. Поэтому снижайте летом калорийность своего рациона и помните о дробном питании – ешьте небольшими порциями, но зато 4-6 раз в день. И, конечно же, не наедайтесь на ночь: пусть, когда температура воздуха ночью снизится, ваш организм немного отдохнет от дневного перенапряжения.

Правило №3. Откажитесь от жирной и жареной пищи

Поджелудочная железа и желудок скажут вам огромное спасибо, если в жару вы не будете нагружать их перевариванием жирной и жареной пищи. Такая пища несет в себе много калорий и запускает механизм нагревания тела, что в жару совсем не актуально.

Вот почему в жару желательно наложить табу на жирные мясные и рыбные блюда, наваристые бульоны, майонез, сливочное масло, колбасные изделия и другие продукты с высоким содержанием животных жиров.

А чтобы полученные из фруктов и овощей жирорастворимые витамины могли нормально усвоиться, заправляйте овощные салаты оливковым маслом холодного отжима. Полиненасыщенные жирные кислоты в умеренном количестве нужны нашему организму даже летом.

Правило №4. Откажитесь от соленых и копченых блюд

Копчености тяжело перевариваются нашим желудком, а мы уже говорили, что летом он, как и другие органы, итак страдает. Поэтому с копченостями все ясно.

Что касается соленых блюд, то стоит вспомнить, что соль задерживает жидкость в организме, которую в жару совсем не надо задерживать. Даже если вы будете много пить в жару, но есть также много соленых продуктов, то охлаждающего эффекта от жидкости вы не получите.

Жидкость будет находиться внутри организма, провоцируя постепенно отеки и повышение давления. А вам надо в жару потеть, так как пот охлаждает тело и бережет его от опасного для здоровья и даже жизни перегревания.

Поэтому все соления, маринады, селедку – летом не покупаем. И солите блюда гораздо меньше обычного!

Правило №5. Строго ограничьте сладости и сахар

Сладости и сахар тоже попадают под жесткое ограничение. К тому же, сахаросодержащие

продукты всегда очень калорийны, а лишние калории летом совсем ни к чему (куда их расходовать?). Во-вторых, сахар и сладости вызывает повышенную жажду. Казалось бы, много пить летом все равно надо, но вот незадача: сахар тоже способствует задержке жидкости в организме, хоть и меньше соли.

Поэтому, сладкоежки, успокаивайте себя тем, что сладкое портит фигуру. А летом лишний жир на боках и животе совсем ни к чему. Более того, если будете питаться летом правильно, то еще и похудеете без труда. В жару жиры гораздо быстрее плавятся, и внутри нашего организма тоже. Так что курсы коррекции веса в летний зной пройдут гораздо быстрее и эффективней.

Правило №6. Ешьте много продуктов, содержащих большое количество жидкости

Чтобы совместить летом приятное с полезным, ешьте как можно больше продуктов, в составе которых много жидкости. Это будет и питание, и гидратация одновременно. К данным продуктам относятся все фрукты и овощи с сочной мякотью: огурцы, помидоры, сладкий перец, щавель, клубника, киви, виноград, яблоки, цитрусовые.

Ну, во-первых, овощи и фрукты малокалорийны, что летом самое то. Из-за небольшого содержания калорий на фруктово-овощном рационе очень тяжело набрать лишний вес. Во-вторых, это клетчатка, которая нужна нам для правильного пищеварения. И, наконец, сезонные овощи и фрукты – это настоящее витаминное сокровище.

А, чтобы большое количество клетчатки легко переваривалось, не забывайте есть и пить кисломолочные продукты и продукты брожения, например, натуральный квас. Только помните, что летом кисломолочные продукты быстро портятся, поэтому тщательно следите за их качеством и способом хранения.

И еще, обратите внимание, что сладкие фрукты содержат в себе много сахарозы, а она калорийна. В то же время, кислые фрукты и зелень могут спровоцировать приступы язвы и гастрита (их нельзя есть людям с повышенной кислотностью желудочного сока и проблемами со слизистой желудка).

Если вам надоест есть свежие овощи и салаты из них, то готовьте холодные овощные супы, например, окрошку или гаспачо.

Правило №7. Никакого алкоголя летом

Алкоголь вообще полный антагонист правильного питания, а летом тем более. Он не позволяет воде выходить из тканей организма, что в итоге приводит к перегреванию тела.

Алкоголь, выпитый на открытом солнце, может даже привести к летальному исходу: тело не охлаждается, сердце получает ударную нагрузку, печень в полном шоке. Потеря сознания, инсульт и инфаркт тут будут совсем не удивительными последствиями.

Как питаться летом: список идеальных продуктов

Мы составили список самых лучших продуктов для лета. Конечно, все это овощи и фрукты, но ведь именно они для лета подходят лучше всего. Итак, по мнению консультанта-диетолога, летними фаворитами являются:

— Огурец – помимо высокого содержания жидкости и витаминов он отлично освежает и хорошо насыщает.

— Помидор – богат витаминами и микроэлементами, а еще отлично поддерживает сердце, что в жару крайне необходимо. К тому же, помидоры повышают выносливость и улучшают настроение.

— Фенхель – освежает и борется с метеоризмом (очень полезен для кормящих мам как средство от кишечных колик у малыша).

— Болгарский перец – содержит витамины С, В1, В2, В9, Р, РР и каротин, полезен при анемии, пониженном иммунитете, стимулирует выделение желудочного сока, утоляет жажду.

— Свежая зелень – отличная альтернатива специям, которые летом ни к чему из-за согревающей способности.

— Кабачки – способны выводить токсины из организма, быстро насыщают.

— Спаржа – помогает в очистке организма, имеет хороший аминокислотный состав.

— Киви – препятствует обезвоживанию, повышает иммунитет, регулирует сердцебиение и давление.

— Малина – содержит салициловую кислоту, которая повышает потоотделение и является жаропонижающим средством, а летом это то, что надо. К тому же, малина утоляет жажду и улучшает пищеварение, выводит токсины из организма, повышает настроение благодаря высокому содержанию меди.

— Арбуз – лучше всего утоляет жажду, является мочегонным средством, помогает в работе почек, стимулирует пищеварительные и обменные процессы, а также выведение токсинов.

— Дыня – помогает пищеварению, улучшает кроветворение, полезна при проблемах с сердечно-сосудистой системой.

— Черная смородина – отлично тонизирует, улучшает обмен веществ, обладает мочегонным и потогонным эффектом, помогает очистить кровь, обладает сосудорасширяющим свойством, что нужно в жару для более легкого течения крови по сосудам.

Продукты с высоким содержанием воды:
Огурцы: 96% воды
Сельдерей: 94% воды
Помидоры: 93% воды
Шпинат: 92% воды
Дыня и арбуз: 91% воды
Клубника: 90% воды
Папайя: 89% воды
Грейпфрут: 88% воды
Кале: 87% воды
Апельсины: 86% воды

Что пить летом?

Правильное питье летом не менее важно, чем правильное питание. В наш ТОП-7 самых лучших летних напитков вошли:

1. Вода – самое идеальное питье для лета. Пейте воду без газа, лучше всего минеральную столовую, но с небольшим содержанием солей, так как соль задерживает жидкость в организме. Минеральный состав такой воды позволит восполнить потерю полезных веществ, вышедших из организма вместе с потом.

2. Холодный зеленый чай – отлично тонизирует, а с мятой или мелиссой еще и успокаивает. Помните, что черный чай обладает согревающим эффектом, и лучше его пить зимой.

3. Свежевыжатые соки из цитрусовых – утоляют жажду, уменьшают чувство голода, наполняют организм витаминами и минералами.

4. Натуральный квас – утоляет жажду, помогает перевариваться клетчатке из летних овощей и фруктов.

5. Компот – насыщает витаминами, утоляет жажду (лучше готовить компот без сахара, так как во фруктах итак уже есть фруктоза).

6. Домашний йогурт или кефир – улучшают микрофлору кишечника, помогают перевариваться клетчатке.

7.Отвар базилика – благодаря кисловатому вкусу хорошо освежает, а еще позволяет показать фокус своим гостям: приготовьте отвар базилика, он будет фиолетового цвета, остудите, налейте в графин, затем охладите, теперь при гостях налейте в графин лимонный сок, и напиток поменяет цвет на ярко-красный. Вот такие чудеса!

В общем, если будете питаться летом правильно, то жаркие дни пройдут для вас гораздо легче и приятней. А еще лето – прекрасная возможность для коррекции веса. Воспользуйтесь тем, что в жару не хочется есть, а тренировки дают лучший результат, и поработайте над своей фигурой!

Вам понравилась эта статья? Тогда ставьте лайк и оставляйте в комментариях свой список идеальных летних продуктов и напитков.

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

5 ОШИБОК В ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ (НОВИЧКАМ НА ЗАМЕТКУ)

КАК ИЗБЕЖАТЬ ПИЩЕВОГО ОТРАВЛЕНИЯ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД

КАК ЕСТЬ БОЛЬШЕ И ХУДЕТЬ: СЕКРЕТ ОТ ДИЕТОЛОГА

ПРОДУКТЫ ПРОДЛЕВАЮЩИЕ МОЛОДОСТЬ И ДОЛГОЛЕТИЕ