В 100 г – 113 ккал, Б/Ж/У – 8,1/8,1/1,7
Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 500 г свежего шпината;
• 70 г тертого сыра (пармезан);
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу/

Приготовление:

1. Шпинат бланшировать 3-5 минут.
2. Яйца разбить в глубокую миску и тщательно взбить венчиком с добавление щепотки соли. В полученную смесь добавить натертый на мелкой терке твердый сыр.
3. На сковородке обжарить измельченный чеснок, используя оливковое масло. Затем там же слегка потушить шпинат, влить яичную смесь и перемешать.
4. Сковородку поставить в духовку и запечь фриттату до готовности в течение 15-20 минут.