Около 121 ккал на 100 г. Б/Ж/У – 1/11/6

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 баклажана,
250 г лука,
250 г моркови,
1 долька чеснока,
3 ст. ложки майонеза,
соль,
растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Порезать баклажаны крупной соломкой.
2. Сделать рассол – ½ стакана воды и 1 чайная ложка соли.
3. Опустить баклажаны в рассол, отмочить 30 мин, затем баклажаны обжарить.
4. Баклажаны вынуть и в этой же сковородке обжарить тонко порезанный лук.
5. Лук выложить на отдельную тарелку. Натереть морковь и тоже обжарить.
6. Затем все компоненты остудить и выложить слоями: баклажаны, лук, морковь.
7. Полить блюдо майонезом с чесноком.