В 100 г — 35.78 ккал Б/Ж/У — 3.4/0.68/4.86

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 кг шампиньонов
1 луковица
1 морковка
1 болгарский перец
1 жгучий перчик
2 ст. ложки томатной пасты
Соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварить грибы. Нарезать лук и обжарить на сковородке.

2. Перец очистить от семян и порезать полосками. Почистить чеснок и морковь.

3. Пропустить все ингредиенты через мясорубку несколько раз (чем мельче грибная икра, тем она нежнее).

4. Измельченные ингредиенты выложить в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду, добавить томатную пасту и специи.

5. Протушить икру в течение часа, часто помешивая, чтоб не пригорела.

6. После готовности остудить грибную икру. Можно мазать ее на хлеб – так получатся правильные и вкусные бутерброды.