Продолжаем отвечать на ваши вопросы. В гостях Центра коррекции веса и развития личности Лары Серебрянской профессиональный диетолог-эндокринолог с многолетним опытом работы Олеся Горобец.

В этом выпуске будут даны ответы на следующие вопросы:

1. Роль антиоксидантов в питании человека.

2. Какие книги по физиологии, анатомии и биохимии стоит почитать? Книги на доступном языке для людей, у которых нет медицинского образования.

3. Какими по содержанию Б/Ж/У должны быть качественные молочные продукты?

4. Настолько рационально в один прием пищи употреблять белки и углеводы (овощи, фрукты)?

5. Как поступить, если клиент диетолога хочет питаться только творогом и йогуртом?

6. Нужно ли диетологу распределять энергетическую ценность рациона при составлении меню питания клиента, или можно просто дать информацию о продуктах и порциях на день, чтобы человек сам учился подбирать под себя рацион питания?

7. Можно ли разрешать клиентам кушать сладкое, чтобы они готовили сами, например, заменяя сахар на стевию или глюкозу?

8. На что надо обращать внимание при весовом плато?

9. Можно ли употреблять в пищу куриное сердце и желудочки, как часто и в каком виде?

P.S.  Ответы на другие Ваши вопросы были рассмотрены в первом и втором выпусках «Спроси у диетолога».