Очень вкусный рецепт картофеля с ароматом сельской кухни.

В 100 г около 121 ккал.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг вешенок
800 г картофеля
0,5 кочана красной капусты
Зеленый лук
1 луковица
1 ч. ложка горчицы
50 мл нежирной сметаны
2 ст. ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грибы тщательно вымыть и нарезать соломкой. Мелко нарезать лук, разогреть масло на сковородке и обжарить лук до прозрачности.

2. Всыпать к луку грибы, добавить сметану и горчицу. Теперь тушите под крышкой 15 минут.

3. Почистить картофель и нарезать крупными кубиками. Капусту нашинковать. Переложить грибы в глубокую форму для запекания, сверху уложить картофель с капустой, залить соусом с грибов.

4. Накрыть крышкой и отправить запекаться в духовку на 40-50 минут (духовку предварительно разогреть).