В 100 граммах этого супа всего 52 ккал, так что, если даже съесть целую тарелку, на фигуре не отразится. А это очень важно тем, кто следит за своим телом. Правда?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 крупных моркови
2 картофелины
1 луковица
200 мл сливок
2 ст. ложки оливкового масла
Щепотка тертого мускатного ореха, соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь, лук и картофель вымыть и почистить. Овощи нарезать маленькими кубиками и обжарить со всех сторон в кастрюле с толстым дном (для жарки используйте оливковое масло).

2. Влить 1 л воды, посолить и варить до готовности, пока картофель не станет мягким.

3. После готовности овощей пюрировать их в блендере, добавить сливки и специи.

4. Положить суп-пюре обратно в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая. Когда суп закипит, сразу же снять его с огня.