Зимой у нас иногда бывает унылое настроение, связанное с отсутствием солнечного тепла. Чтобы добавить себе положительных эмоций, приготовьте яркий морковный суп-пюре. Он зарядит вас солнечной энергией и подарит много полезных витаминов.

В 100 г такого супа содержится 169 ккал.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г моркови
2 крупных картофелины
1 стакан молока (можно кокосового или соевого)
0,5 ч. ложки куркумы
Щепотка молотого имбиря
Соль и молотый перец по вкусу
Зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь и картофель вымыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Сложить овощи в кастрюлю с толстым дном, залить водой и варить до готовности.

2. Когда овощи будут готовы, измельчить их блендером в пюре, влить молоко, добавить специи и соль.

3. Проварить суп еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Подавать, украсив зеленью.