В 100 г – 128 ккал, Б/Ж/У – 9/6,4/8,5

Ингредиенты:

• 50 г картофеля;
• 40 г белой фасоли;
• 30 г твердого сыра;
• 50 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 15 г орехов;
• половинка луковицы;
• зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить филе и заранее замоченную белую фасоль (в одной кастрюльке).
2. Почистить картофель, нарезать кубиками.
3. Мелко нарезать лук и зелень.
4. Измельчить в блендере орехи (но не в муку).
5. Когда фасоль почти сварится, положить в кастрюльку овощи и орехи, посолить, добавить травы и специи по вкусу.
6. При почти полной готовности картофеля влить в суп взбитое яйцо, постоянно помешивая, чтобы получились «лохмотья».
7. В конце добавить натертый сыр, а через пару минут снять суп с плиты и посыпать мелко нарубленной зеленью.