Клиенты диетологов, которые перешли на правильное питание нередко признаются, что ограничения в употреблении соли им порой даются даже сложнее, чем табу на безмерное количество сладостей. И хотя соль является важнейшим компонентом в нашем организме, ее количество в рационе должно четко регламентироваться.

По данным диетологии, в сутки человеку необходимо не более 5 г соли. При этом нужно помнить, что многие продукты питания ее итак уже содержат. И речь не только о производственных вкусняшках (в них соли может быть даже гораздо больше нормы, например, в маринованных овощах, рыбных и мясных консервах, колбасных изделиях и т.п.), но и об овощах, салатах, крупах, бобовых.

Этот важный микроэлемент позволяет нашему организму поддерживать здоровый уровень жидкости и водно-солевой баланс, обеспечивает правильную работу мышц и участвует в передаче нервных импульсов по всему телу. Поэтому без хлорида натрия нам никак.

Вместе с тем, стоит заметить, что непомерная тяга к соли и всему соленому имеет под собой весьма конкретные причины. Давайте в них разбираться…

1. Стресс

Привычка заедать стресс укоренялась в людях целыми поколениями. Она зарождается еще в раннем детстве, когда любящая мама или сердобольная бабушка успокаивают расплакавшегося малыша чем-то вкусненьким. С этих пор еда становится прямым аналогом утешения, а так как овощным супом и овсянкой никто детей не успокаивает, то, сами понимаете, с какими продуктами ассоциируется у людей борьба со стрессом.

В попытках поднять себе настроение или добавить в жизнь приятных эмоций нас тянет на еду, богатую жиром, солью и/или сахаром. Кто-то в такие моменты отдает предпочтение сладостям и выпечке, другие же предпочитают съесть сочный жирный стейк или соленые чипсы.

Поэтому, если вас в очередной раз манят соленые продукты, например, хочется купить соленые орешки, те же чипсы, сухарики, колбасные изделия и т.п., то подумайте, возможно, вы находитесь в состоянии стресса или подавлены чем-то.

Изменить плохое настроение на хорошее можно не только с помощью еды, а и благодаря правильным эмоциям. Найдите то, что доставляет вам радость: просмотр комедии, поход в театр, прогулка на природе, встреча с друзьями, занятие любимым хобби, игры с детьми, спорт – а теперь займитесь чем-то из составленного списка.

Во-первых, такая смена настроения не скажется на вашем весе и не внесет в рацион кучу вредных продуктов, во-вторых, она точно будет более действенной и длительной.

2. Недосып

Ученые уже доказали, что люди, которые регулярно не высыпаются, склонны выбирать более вредную пищу, чем те, кто часто спит крепко и долго. Это связано с тем, что при хроническом недосыпе в организме повышается уровень кортизола, который, как известно, является гормоном стресса.

В паре с ним работает и грелин, известный как гормон голода. Именно кортизол и грелин вызывают желание поскорее успокоиться с помощью любимой еды, они провоцируют непомерный аппетит и тягу к соленой пище.

Чтобы не поддаваться воздействию данных гормонов, нужно спать не менее 7-8 часов в сутки. В случае сильной усталости следует практиковать дневной сон продолжительностью 1-2 часа.

3. Привычка есть все соленое

К соли, как и к любым другим специям, привыкаешь. Если с раннего возраста родители пересаливают пищу, то и во взрослом возрасте человеку всегда будет хотеться соленого.

Помните, чем больше соли вы кладете в продукты при их приготовлении, тем больше вам ее хочется. Это порочный круг, из которого очень сложно вырваться. Поэтому, когда в очередной раз рука потянется за солонкой, подумайте, что ее избыток приводит к вздутию живота, обезвоживанию, задержке жидкости в организме, отекам, повышенному кровяному давлению, отложению солей в суставах, проблемам с почками.

Чтобы начать есть меньше соли, надо постепенно сокращать ее количество при приготовлении. Просто начните солить свои блюда немного меньше и постоянно снижайте количество хлорида натрия, пока ни впишетесь в установленную норму 5 г в сутки. Как правило, на установление новой привычки уходит 21 день, так что надо выдержать всего 3 недели, и все получится.

4. Повышенное потоотделение

Человеческий пот содержит в себе много соли. То же самое можно сказать о слезах. Но если мы умеем не плакать, то не потеть не получится.

Более того, это даже опасно, так как пот охлаждает наше тело во время физических нагрузок или высоких температур окружающей среды, оберегая наше тело от перегрева.

Если человек не будет потеть, то его организм разогреется до опасных температур, что чревато серьезными проблемами со здоровьем, сгущением крови и даже летальным исходом. Поэтому в определенных ситуациях потеть надо.

Другое дело, что пот содержит в себе много натрия, поэтому после активного потения его уровень в крови снижается. Это приводит к тому, что организм подает защитный сигнал о необходимости восполнить запасы данного микроэлемента. Поэтому и хочется соленой пищи, в которой содержится натрий (особенно отчетливо это чувствуется после активной тренировки).

Лучшим вариантом в подобной ситуации будет не употребление соленых продуктов или пересол блюд, а добавление в рацион столовой минеральной воды (иногда можно и лечебную минеральную щелочную воду без газа), которая содержит соли натрия. Это позволит не только выровнять уровень указанного микроэлемента, но и восстановить водный баланс организма, так как с потом теряется еще и жидкость.

5. Заболевания почек или щитовидной железы

Если пристрастие к соли сопровождается повышенной усталостью, болью в животе, потемнением в глазах, болью в мышцах и суставах, то это веский повод обратиться за консультацией к врачу.

В первую очередь следует проверить здоровье почек и щитовидной железы. Сделать это можно с помощью УЗИ данных органов, а также сдачи анализа крови на соответствующие гормоны щитовидки. О работе почек расскажет анализ мочи, в том числе специализированные анализы.

Старайтесь контролировать свое питание. Крепкого вам здоровья!

Благодарим за то, что уделили время на прочтение этого материала. Мы ценим ваше внимание, так как оно вдохновляет нас на подготовку новых ценных статей для вас.

Если эта статья вам понравилась, то надеемся, что вы выделите еще пару секунд, чтобы поставить нам лайк. И мы очень ждем ваше мнение в комментариях по поводу того, много ли вы употребляете соли?

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

ПОЛЕЗНЫЕ И ВРЕДНЫЕ СВОЙСТВА СОЛИ

В ПЛЕНУ У СОЛИ: КАК ПОНЯТЬ, ЧТО НУЖНЫ ОГРАНИЧЕНИЯ?

ТОП-15 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ СЪЕСТ ДИЕТОЛОГ

КАК ПЕРЕЙТИ НА ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЗА 21 ДЕНЬ ЛЕГКО И ПРОСТО