Вы всерьез решили начать правильное питание, а, может, уже придерживаетесь здорового рациона? Чтобы придерживаться принципов диетологии, важно покупать только полезные для организма продукты, сбалансированные по своему составу.

О полезных продуктах мы писали уже не раз, однако, есть такие продукты, которые только кажутся полезными или удачно под них маскируются. Покупая их в магазине, вы совершаете ошибку в правильном питании. Давайте познакомимся с этими продуктами, чтобы точно знать, на что обращать внимание в супермаркете:

1. Творог высокой жирности (выше 5%)

Казалось бы, творог – это очень полезный продукт. В нем много животного белка, хорошего по аминокислотному составу, есть кальций и другие витамины и минералы. Но диетические свойства можно присудить только маложирному творогу, то есть с жирностью до 5%.

Творог жирностью выше 5% (например, творожная масса 23%) будет достаточно калорийным, чтобы вписаться в меню для похудения. Не забывайте также, что животные жиры способствуют увеличению уровня холестерина в крови, что плохо для сердца и сосудов.

И внимательно читайте этикетки творожных изделий. Даже если производитель пишет, что творог маложирный, обязательно прочитайте в составе, сколько входит жиров в этот творог реально.

Производитель вас не обманывает, когда жирность творога на лицевой стороне упаковки полностью совпадает с количеством жира в граммах (на 100 г продукта), указанным в составе. То есть если творог 1% жирности, то в 100 г творога должен быть 1 г жира и не больше.

2. Молокосодержащие продукты

Внимательно читайте этикетки товаров кисломолочного ряда. Существует большая разница между молоком и молокосодержащим продуктом, сметаной и сметанным продуктом, творогом и творожным продуктом.

Таким ходом производитель пытается обмануть вашу бдительность, на самом же деле состав молокосодержащих продуктов оставляет желать лучшего, и их не стоит покупать.

Например, в творожный продукт производители часто добавляют крахмал и растительные жиры. Крахмал ускоряет набор лишнего веса, а растительные жиры являются еще более вредными, так как относятся к категории транс-жиров, увеличивающих жировую массу в организме.

3. Йогурт с различными добавками

Йогурт – очень полезный продукт. Он помогает восстановить или поддерживать микрофлору кишечника, добавляет в наш рацион белок при низкой калорийности, подходит в качестве быстрого и полезного перекуса.

Но все это касается только натурального йогурта, в который больше ничего кроме закваски и молока не добавляли. О магазинных йогуртах такое не скажешь. Для улучшения вкуса производители добавляют в йогурты красители, усилители вкуса, ароматизаторы и много сахара.

Из-за этого калорийность даже маложирного йогурта резко возрастает, а полезные свойства тают на глазах. Из чисто белкового продукта йогурт превращается в простой углевод, который резко повышает уровень глюкозы в крови и способствует скачкам инсулина.

4. Пломбир

Если вы хотите иметь красивую фигуру и нормальный вес, то о магазинном пломбире придется забыть. Современный пломбир далек от идеала по своему составу. Молока и сливок в нем очень мало, зато много жира (в том числе и гидрогенизированного растительного), сахара и прочих добавок.

Калорийность магазинного пломбира очень высокая, он как простой углевод быстро повышает уровень сахара в крови, что вызывает повышенный аппетит уже через час после такого перекуса.

Поэтому если хотите мороженное, то готовьте его дома из натурального молока, нежирных сливок, с сахарозаменителями и натуральными добавками в виде фруктов, ягод, орехов, сухофруктов.

5. Кисломолочные продукты с пониженным содержанием молочнокислых бактерий

Кисломолочные продукты ценятся не только за высокое содержание белка и сравнительно низкую калорийность, но и за молочнокислые бактерии, которые в них содержатся. Именно они повышают наш иммунитет, являются профилактикой дисбактериоза кишечника, помогают нормализовать стул и работу желудка.

Если молочнокислых бактерий в кисломолочке мало, то от нее особой пользы не будет. Конечно, производители постараются и напишут, что в йогурте или твороге полезных бактерий много, но стоит помнить, что полезные бактерии очень чувствительны и могут легко погибнуть еще в самом продукте.

Если кисломолочка неправильно хранилась (при более высоких температурах, чем необходимо), подвергалась термической обработке (нагревалась), ее срок годности на исходе, то количество молочнокислых бактерий в таких продуктах будет очень мало.

Никогда не нагревайте кисломолочные продукты перед употреблением (якобы, чтобы не простудить горло) – это чревато обесцениванием их пользы.

6. Колбасные изделия с крахмалом и соей

Любой диетолог или консультант по правильному питанию, прошедший курсы по диетологии, вам скажет, что натуральное мясо, да еще и правильно приготовленное, гораздо лучше любых колбасных изделий и сосисок.

Если колбаса не является домашней, то есть приготовленной, по сути, из одного мяса и специй, то процентное содержание мяса в ней будет невелико. В магазинные колбасы добавляют много жира (сала), крахмала и сои, чтобы удешевить себестоимость и побольше заработать.

Не забывайте, что при переваривании в желудке крахмал и крахмалсодержащие продукты под воздействием ферментов гидролизуются до глюкозы, которая и всасывается в кровь, вызывая скачки инсулина.

Большое содержание сала в колбасных изделиях способствует росту жировой массы у человека, повышению веса тела и уровня холестерина в крови. А дешевая соя нередко является источником ГМО. Да и платить за сою, как за мясо – не очень справедливо.

7. Ржаной хлеб, в состав которого входит пшеничная мука

Если вы покупаете ржаной хлеб, то в его составе должна быть только ржаная мука и не должно быть пшеничной муки. Если вы видите в составе пшеничную муку, да еще и высшего (первого) сорта, то знайте, что такой хлеб будет уступать по витаминному и минеральному составу действительно ржаному хлебу.

Кроме того, учитывайте, что гликемический индекс пшеничной муки выше, чем у ржаной, значит, глюкозный ответ после употребления такого хлеба тоже будет высоким. Людям, которые хотят похудеть, от такого хлеба лучше отказаться.

8. Крабовые палочки

Этот продукт никак нельзя причислить к рыбным или морепродуктам. И хотя крабовые палочки готовятся из сурими, в них кладут много крахмала и соли.

О крахмале мы уже писали, а избыток соли задерживает жидкость в организме и способствует отекам, а также ухудшению работы почек. В крабовых палочках мало белка, зато много углеводов. Этот продукт не может и не должен заменять рыбу в вашем рационе!

Очень надеемся, что вы обратите внимание на наши рекомендации и будете выбирать продукты для правильного питания более тщательно. Удачных вам покупок и только здоровых решений!

Вам была полезна эта статья? Тогда ставьте нам лайк и пишите в комментариях, какие еще продукты вы не покупаете, если придерживаетесь правильного питания?

Вас также могут заинтересовать следующие материалы:

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ: 25 НИЗКОУГЛЕВОДНЫХ ПРОДУКТОВ

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ

10 ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОЧИСТКИ ОРГАНИЗМА БЕЗ ЛЕКАРСТВ

КАК ПИТАТЬСЯ, ЧТОБ НЕ БЫЛО ЯЗВЫ И ГАСТРИТА: 10 УМНЫХ СОВЕТОВ